白酒產(chǎn)量逐年下降 行業(yè)消費趨勢“由量到質(zhì)”
發(fā)布人: 系統管理員       信息來(lái)源: 新華網(wǎng)        發(fā)布日期: 2024年03月06日 16:57      瀏覽次數: 242848

近年來(lái),我國白酒總產(chǎn)量呈連年下降趨勢。國家統計局日前發(fā)布的數據顯示,1-7月,全國規模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為406萬(wàn)千升,同比下降0.5%。其中,7月全國規模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為37.8萬(wàn)千升,同比下降6.4%。

業(yè)內人士表示,目前我國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費轉變,“喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)”成為主流消費心理。行業(yè)集中度不斷提升,品牌化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢愈加明顯。


行業(yè)集中度不斷提升

從年產(chǎn)量可以看出,我國白酒產(chǎn)量近年來(lái)呈現不斷下降趨勢。

根據公開(kāi)數據,2016年-2021年,我國白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬(wàn)千升、1198.1萬(wàn)千升、871.2萬(wàn)千升、785.9萬(wàn)千升、740.7萬(wàn)千升、715.6萬(wàn)千升??梢钥闯?,我國白酒產(chǎn)量峰值在2016年,此后一路下降,2021年的白酒產(chǎn)量較2016年的峰值下降了47.3%。

今年上半年,全國規模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達到375.1萬(wàn)千升,同比增長(cháng)0.4%。其中,3月-6月,白酒產(chǎn)量分別為77.5萬(wàn)千升、57.8萬(wàn)千升、56.3萬(wàn)千升、58.5萬(wàn)千升,總體震蕩下降。

業(yè)內人士表示,我國白酒產(chǎn)量連創(chuàng )新低說(shuō)明行業(yè)提前進(jìn)入品質(zhì)提升和優(yōu)勝劣汰的發(fā)展階段。目前,我國的白酒消費結構屬于存量市場(chǎng)競爭,行業(yè)集中度不斷提升,品牌化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢愈加明顯。

隨著(zhù)消費升級,近年來(lái)白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度不斷提升。公開(kāi)數據顯示,2016年,規模以上白酒企業(yè)數量為1578家;2021年,這一數字下降到965家。同時(shí),產(chǎn)能逐年向優(yōu)勢產(chǎn)區集中,頭部企業(yè)市場(chǎng)占有率不斷提高。2021年,白酒產(chǎn)量占行業(yè)比重超過(guò)1%的省份共17個(gè),比2020年減少1個(gè)。其中,9個(gè)省份的白酒產(chǎn)量占比較上年有所增長(cháng),8個(gè)省份下降。2021年,貴州茅臺、五糧液等8大頭部酒企產(chǎn)量占全國白酒產(chǎn)量的20.67%,營(yíng)收占比達45.89%,利潤占比達58.18%。


優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能仍存缺口

總體來(lái)看,我國白酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)鮮明,規模以上企業(yè)數量逐年減少,行業(yè)集中趨勢明顯,產(chǎn)銷(xiāo)量基本呈現逐年下降趨勢,體現了市場(chǎng)供需關(guān)系和消費需求變化。

業(yè)內人士表示,目前我國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費轉變,“喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)”成為主流消費心理,白酒行業(yè)消費升級新趨勢不改。

“我國酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)結構調整,產(chǎn)業(yè)結構、產(chǎn)品結構、市場(chǎng)消費結構均面臨變革與調整。其中,白酒產(chǎn)業(yè)近幾年在消費升級、品質(zhì)升級大背景下,在名酒引領(lǐng)下,競合發(fā)展理念越發(fā)彰顯,名酒產(chǎn)區呈現出產(chǎn)量、銷(xiāo)量總體穩定,收入、利潤穩定增長(cháng)的良好局面?!敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉曾表示。

白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛告訴中國證券報記者,在我國酒類(lèi)市場(chǎng)上,優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能仍存在缺口?!跋M者對于酒類(lèi)品質(zhì)的要求越來(lái)越高,貴州茅臺、五糧液等頭部酒企近期在不斷擴產(chǎn),擴的也是年份酒、老酒等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。而沒(méi)有品牌特色、品質(zhì)特色的產(chǎn)能一直嚴重過(guò)剩。白酒產(chǎn)量逐年下降是市場(chǎng)消費結構升級之后的必然結果?!?/p>

酒水行業(yè)研究者歐陽(yáng)千里表示,酒水行業(yè)長(cháng)期處于“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺,整體產(chǎn)能過(guò)?!彪A段,其中優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不僅是指品質(zhì)好,還要有品牌力。行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢是“強者恒強”。(高佳晨)

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