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酷暑來(lái)襲,食欲大減?飲食全攻略助你清涼度炎夏
發(fā)布人: 超級管理員       信息來(lái)源: 央視網(wǎng)        發(fā)布日期: 2024年06月25日 20:45      瀏覽次數: 0

隨著(zhù)最近連日酷暑天氣的到來(lái),高溫讓很多人感到悶熱、焦躁,食欲也隨之下降。如何在這樣的天氣下保持健康飲食,確保營(yíng)養攝入,同時(shí)又能消暑降溫呢?下面,應急總醫院消化內科兼感染疾病科主任、主任醫師劉曉川從五個(gè)方面為大家提供詳細、具體的飲食指導。

一、口干舌燥、頭暈目眩?你需要補水了

高溫天氣常常讓人汗流浹背,身體內的水分流失嚴重。當你在戶(hù)外炙熱的陽(yáng)光下活動(dòng),不一會(huì )兒汗水就如雨下,這時(shí)你是否感到口干舌燥,甚至有些頭暈目眩?這就是身體在告訴你,你需要及時(shí)補充水分了。

首先,我們要明確為何夏季要及時(shí)補水。高溫天氣下,人體通過(guò)出汗來(lái)調節體溫,但這個(gè)過(guò)程會(huì )導致大量水分和電解質(zhì)的流失。如果不及時(shí)補充,就會(huì )引發(fā)脫水癥狀,如頭暈、乏力、心跳加速等,嚴重時(shí)甚至可能威脅生命。因此,及時(shí)補水是保持身體健康、清涼度夏的關(guān)鍵。

炎炎夏日如何科學(xué)有效地補水?

1.飲水量要足夠:建議每天至少飲用8杯水(每杯約250毫升)。如果你從事重體力勞動(dòng)或戶(hù)外活動(dòng),飲水量還應相應增加。

2.養成定時(shí)飲水的習慣:可以在早晨起床后、工作前、午飯后、晚飯前和睡前分別喝一杯水。同時(shí),每次飲水量不宜過(guò)多,以免增加胃腸負擔。

3.選擇合適的飲品:除了白開(kāi)水外,還可以選擇綠茶、菊花茶等清熱解暑的飲品。這些飲品不僅具有補充水分的作用,還能幫助身體降溫。但要避免過(guò)量飲用含糖飲料和咖啡因含量高的飲品,以免加重身體負擔。

4.多吃富含水分的果蔬:西瓜、葡萄、黃瓜等水果和蔬菜不僅富含水分,還含有多種維生素和礦物質(zhì),是夏季補水的佳品??梢栽陲嬍持羞m當增加這些食物的攝入量。

5.避開(kāi)幾個(gè)誤區:

不要一次性喝太多水,以免加重胃腸負擔,引起水中毒。

不要等到口渴了才喝水,因為口渴時(shí)身體已經(jīng)處于輕度脫水狀態(tài)。

不要用飲料代替水,因為飲料中的糖分和電解質(zhì)可能會(huì )加重身體負擔。

不要在飯前大量飲水,以免影響食欲和消化。

二、吃了一點(diǎn)就沒(méi)胃口?你該清淡飲食了

一到夏天你有沒(méi)有這種感覺(jué):剛吃幾口就發(fā)現胃口全無(wú)或胃部不適。這其實(shí)是身體在告訴你,夏季的飲食需要更加清淡,以減輕胃腸的負擔。

為何夏季要清淡飲食呢?這是因為高溫天氣下,人體的新陳代謝速度加快,胃腸蠕動(dòng)也相對增強,油膩、辛辣的食物更容易對胃腸造成刺激和負擔。而清淡的飲食不僅容易消化吸收,還能有效緩解胃腸的不適感,幫助身體更好地適應高溫環(huán)境。

如何做到清淡飲食并合理搭配?

1.選擇易消化的食物:在夏季,建議選擇粥、面條、湯等易消化的食物作為主食。這些食物不僅易于消化,還能為身體提供足夠的能量和營(yíng)養。同時(shí),要注意控制食量,避免暴飲暴食。

2.搭配適量蔬菜和瘦肉:蔬菜富含維生素和礦物質(zhì),而瘦肉則含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。在夏季的飲食中,應適當搭配這兩種食物,以保證營(yíng)養均衡??梢赃x擇一些清爽的蔬菜,如黃瓜、西紅柿、苦瓜等,以及瘦肉,如雞肉、魚(yú)肉等。

3.增加開(kāi)胃、解暑的食材:山楂、檸檬、薄荷等食材具有開(kāi)胃、解暑的功效??梢詫⑦@些食材加入到飲食中,制成涼拌菜或飲品。例如,用山楂煮水制成山楂茶,或者將檸檬切片加入涼開(kāi)水中制成檸檬水。這些飲品不僅能增加食欲,還能幫助身體降溫。

4.注意飲食時(shí)間:在夏季,建議晚餐相對清淡一些。同時(shí),要避免在睡前大量進(jìn)食,以免影響睡眠和胃腸健康。

5.避開(kāi)誤區:

不要在空腹時(shí)大量食用冷飲或冰鎮食物,以免對胃腸造成刺激。

不要過(guò)度依賴(lài)冷飲來(lái)降溫,以免對胃腸造成不良影響。

三、為何夏季要特別注重補充維生素呢?

在夏季,由于身體代謝加速和出汗導致的營(yíng)養流失,人體對維生素的需求量也會(huì )相應增加。維生素C是一種強效的抗氧化劑,可以幫助身體抵抗氧化應激,增強免疫力;而維生素B族則參與能量代謝和神經(jīng)系統的調節,對于保持身體機能的正常運轉至關(guān)重要。

如何科學(xué)、合理地補充維生素?

1.明確需要補充的維生素種類(lèi):

維生素C:主要存在于柑橘類(lèi)水果(如橙子、柚子、檸檬等)、草莓、獼猴桃等水果中,以及青椒、西蘭花等蔬菜中。它具有抗氧化、增強免疫力的作用。

維生素B族:包括維生素B1、B2、B6、B12等,廣泛存在于瘦肉、蛋類(lèi)、奶制品、豆類(lèi)等食物中。它們參與能量代謝和神經(jīng)系統的調節。

2.合理安排攝入時(shí)間:早餐是一天中最重要的一餐,可以攝入一些富含維生素C的水果,如柑橘類(lèi)水果,以及富含B族維生素的谷物和瘦肉。午餐和晚餐應搭配多樣化的蔬菜和瘦肉,以確保攝入足夠的維生素和蛋白質(zhì)。

3.避開(kāi)幾個(gè)誤區:

不要盲目追求高劑量的維生素補充劑,以免過(guò)量攝入導致不良反應。

不要依賴(lài)某種特定的食物或飲品來(lái)補充維生素,而是應該通過(guò)多樣化的飲食來(lái)確保營(yíng)養的全面攝入。

不要忽視其他營(yíng)養素的攝入,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,它們同樣對身體健康至關(guān)重要。

四、為什么要強調夏天多吃水果?

隨著(zhù)夏日氣溫的攀升,人體對于營(yíng)養的需求也隨之變化。此時(shí),新鮮蔬菜水果不僅是夏季餐桌上的必備品,更是健康度夏的得力助手。想象一下,在炎炎夏日,你品嘗著(zhù)清爽可口的西瓜,或是享受著(zhù)脆嫩多汁的黃瓜,是不是感覺(jué)整個(gè)人都涼快了許多?

為何夏季要特別強調多吃水果呢?首先,新鮮蔬菜水果富含水分,可以補充因出汗而流失的水分,保持體內水分平衡。其次,它們富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,這些營(yíng)養素對于維持身體健康、增強免疫力至關(guān)重要。特別是維生素C,它具有抗氧化、促進(jìn)鐵吸收等多重功效,可以幫助身體抵抗疾病。

如何選擇并食用新鮮蔬菜水果?

1.建議每天至少食用5種不同顏色的蔬菜水果:確保攝入多種營(yíng)養素,例如,紅色的西紅柿、黃色的橙子、綠色的菠菜、紫色的葡萄等,它們分別富含不同的營(yíng)養素。

2.優(yōu)先選擇具有消暑功效的食材:在夏季,可以選擇一些具有清熱解毒、消暑降溫作用的食材,如綠豆、冬瓜、苦瓜等。它們不僅可以幫助身體降溫,還能緩解夏季常見(jiàn)的不適癥狀。

3.合理安排食用時(shí)間:早上可以選擇一些富含維生素C的水果,如柑橘類(lèi)水果,作為早餐的一部分;午餐和晚餐則可以搭配多樣化的蔬菜和瘦肉,以確保營(yíng)養均衡。此外,在炎熱的午后,可以適量食用一些具有消暑作用的水果,如西瓜、葡萄等。

4.避開(kāi)幾個(gè)誤區:

不要盲目追求某一種水果的功效,而忽略其他營(yíng)養素的攝入。

不要將水果作為主食來(lái)食用,以免導致?tīng)I養不均衡。

不要在空腹時(shí)大量食用某些酸性較強的水果,如檸檬、山楂等,以免對胃腸造成刺激。

五、為何建議你夏季要多喝湯?

隨著(zhù)夏季氣溫的升高,人體出汗增多,容易導致體內水分和電解質(zhì)的流失。此時(shí),喝湯成為了一種既補充水分又滋養身體的理想選擇。想象一下,在炎炎夏日,你端著(zhù)一碗清爽的綠豆湯,輕輕吹去熱氣,品嘗著(zhù)那甘甜的滋味,是不是感覺(jué)整個(gè)人都涼快了許多?

首先,湯品富含水分,能夠迅速補充因出汗而流失的水分,保持體內水分平衡。其次,湯品中的營(yíng)養成分易于被身體吸收,能夠提供身體所需的多種營(yíng)養素,如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。此外,一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品,如綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等,還能有效緩解夏季的不適感,如口渴、乏力、煩躁等。

應該如何選擇并飲用湯品呢?

1.推薦綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等:在夏季,建議選擇一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品,這些湯品不僅口感清爽,還能有效緩解夏季的不適感。此外,還可以根據個(gè)人口味和需求,選擇其他具有滋補功效的湯品,如雞湯、魚(yú)湯等。

2.合理安排飲用時(shí)間:早上可以選擇一碗清淡的蔬菜湯或豆腐湯,作為早餐的一部分;午餐和晚餐則可以搭配一些營(yíng)養豐富的湯品,如雞湯、魚(yú)湯等。此外,在炎熱的午后或晚上,可以適量飲用一些冰鎮的綠豆湯或冬瓜湯,以消暑降溫。

3.控制飲用量:雖然湯品營(yíng)養豐富且易于消化,但也要注意適量飲用。過(guò)量飲用可能導致胃腸負擔加重或營(yíng)養過(guò)剩。建議根據個(gè)人情況,合理安排飲用量,保持身體的水分和營(yíng)養平衡。

4.避開(kāi)幾個(gè)誤區:

不要在空腹時(shí)大量飲用湯品,以免對胃腸造成刺激。

不要過(guò)度追求湯品的口感和味道,而忽略其營(yíng)養價(jià)值和健康功效。

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